Записи с меткой ‘азербайджанская кухня’

Кюкю - kuku

Азербайджанское блюдо – кюкю с зеленью

Заочный гость нашего сайта – Севда Гасымова. Приводим ее рецепт приготовления вкусного, полезного и очень простого блюда – кюкю. Вот такое простое, даже смешное название у нехитрого, но такого популярного у нас в Азербайджане блюда – “КЮКЮ”. У нас имеется несколько разновидностей этой закуски – и кюкю с зеленью, и кюкю с цветной капустой, и […]

Азербайджанская кухня - Дюшбара

Азербайджанская кухня – Дюшбяря (Дюшбара, Дюшпара)

Сегодняшний рецепт я позаимствовал с сайта моей соотечественницы (прекрасный кулинар, прекрасный сайт – рекомендую: http://www.azerifood.com). Итак, одно из любимейших блюд азербайджанцев (и особенно бакинцев) – Дюшбяря. Она чем-то напоминает мини-пельмешки. Но вкус совершенно другой.