Записи с меткой ‘азербайджанская кухня’

Кюкю - kuku

Азербайджанское блюдо — кюкю с зеленью

Заочный гость нашего сайта — Севда Гасымова. Приводим ее рецепт приготовления вкусного, полезного и очень простого блюда — кюкю. Вот такое простое, даже смешное название у нехитрого, но такого популярного у нас в Азербайджане блюда — «КЮКЮ». У нас имеется несколько разновидностей этой закуски — и кюкю с зеленью, и кюкю с цветной капустой, и […]

Азербайджанская кухня - Дюшбара

Азербайджанская кухня — Дюшбяря (Дюшбара, Дюшпара)

Сегодняшний рецепт я позаимствовал с сайта моей соотечественницы (прекрасный кулинар, прекрасный сайт — рекомендую: http://www.azerifood.com). Итак, одно из любимейших блюд азербайджанцев (и особенно бакинцев) — Дюшбяря. Она чем-то напоминает мини-пельмешки. Но вкус совершенно другой.